2008 陽澄湖大匣蟹

2008年9月，趁著出差昆山之便，利用假日出發到陽澄湖，嚐嚐舉世聞名的"大匣蟹"到底是個什麼味。整裝待發終於在中午之前抵達了目的地"陽澄湖"，一下車還搞不清楚狀況，這裡就是陽澄湖！？怎麼都沒看到湖水，舉目所及皆是一排排的建築物以及屬不清的招牌，仔細看圖面中整排的建築物大多都是浮在在水面上的，可能是為了飼養螃蟹方便吧。
特地走了好大一圈，聽說這一帶可能有數百家的餐廳都供應大匣蟹呢！看來看去也看不出個名堂，算了，隨便挑一家吃吃好了，進了餐廳才發現每一家店的背後都有養著一籠籠的大匣蟹。

客人先到後面挑一下螃蟹，別忘了順便跟老闆殺殺價，別莫名奇妙的就變成呆胞了。
籠子中活蹦亂跳的螃蟹群。

記得一開始老闆開價一對(一公一母) 80人民幣，最後努力的結果殺到65一對，但據悉還是有下殺的空間，因為去年好像只要50吧。

挑選好之後就到餐桌上等著享用吧。

大匣蟹排排站，因為有三個人，所以盤子上就放好三對等著我們享用囉。

嘿嘿嘿，那就先從公的開始下手啦，看那一附雄糾糾的模樣。

要怎麼來分辨公的母的勒？除了正面的螯的大小以外，最主要還是看背面腹部的地方不太一樣。

那就開動囉，扒開之後就可以看到黃黃的蟹膏囉。

接下來輪到母的出場，

翻過來看看，腹部是不是跟公的長的不一樣呢？
不過吃完之後，說實在我也沒有很喜歡吃螃蟹，一對65人民幣說真的也很貴，這次真的算是慕名而來，那下次還想不想再來吃呢？很難說，但是機會應該不大吧。

吃飽了到外面逛逛可以發現到整個陽澄湖都被店家及養殖場所包圍了吧。


連陸地上的小巷子有都塞滿各式各樣的店家。不過不知道位什麼，當天遊客實在少的可憐，再路上走的時候所有的店家都對我們三個行注目禮，感覺真有一點怪怪的，可能9月底來吃螃蟹還是有點早吧。

走著走著繞到了後面，不要懷疑，這個水就是陽澄湖的水，也許這樣才能夠養出肥美的大匣蟹吧！看完之後，你還想吃嗎？